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12.05万人观展的“酱酒之心”收官,一个酒业生态联盟诞生了|号外

云酒头条 / 2021年04月07日 22:15:50

文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


4月6日,2021酱酒之心主题展在成都世外桃源酒店落下帷幕。在为期四天的主题展期间,共有12.05万人次专业观众入场参观,云酒直播间80小时累计观看量216.2万人次,共有超过1110篇相关报道传播刷屏酒业,在业内外均引发轰动效应。



“未来五年,中国酒业最大的变化是渠道的变化;未来五年,中国酒业最大的革新一定是酒商群体的创新。”云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询董事长田卓鹏这样说道。


在市场大转型、大变革、大整合,传统消费者、营销模式、流通形态不断变化的阶段,联盟抱团,合作共赢,已成为越来越多酒企酒商的选择。

同日,中国酒类工商会领导峰会暨百商联盟发起人大会在成都召开。来自川酒集团、国台酒业、贵州安酒、酒中酒集团、夜郎古酒业等酒类生产企业代表,与酒仙网、酒直达、名品世家、相合酒库、象屿酒业等酒类大商共话新时期厂商关系,探讨酒商联盟背后的新机遇。



市场快速升级,呼唤酒商联盟


数据显示,目前国内人均酒类年消费3260元,整体消费规模预计可达达1.5万亿元。


▲中国酒类流通协会会长 王新国


在中国酒类流通协会会长王新国看来,收入增长意味着消费扩容和消费升级,城镇化提速带来了新的消费场景和消费方式,信息化趋势拉近了酒业与消费者的距离。这些市场变化对于酒商提出了更高的要求。百商联盟的成立,正是为了顺应未来趋势,创造更大价值,促消费、优服务、塑品牌,为行业、为社会做出更多贡献。


实际上,在当前酒类市场繁荣的背后,还应当看到,市场商业集中度较低。酒类商业前十企业市场份额总和不超过3%,远低于上游生产企业的集中水平,碎片化情况依旧明显。


与此同时,从发展水平上看,中国酒类商业目前还缺乏更多的全国化样本,酒类商业骨干企业的经营范围多为省级、市级区域,功能更多局限于流通销售,而在盈利、增值、管理、融资、产业链整合等方面缺少创新突破,对单一品牌生产企业依赖度较高,抵御风险能力有待加强。


基于此,通过联盟实现酒类商业的优化升级、扶强扶优,无疑是中国酒续发展的一个关键突破口。



酒商竞合,大势所趋


回顾近三十年来的酒类商业发展史,某种程度上就是一个由“分”向“合”的过程。会上,中国酒类流通协会秘书长秦书尧就酒业厂商合作的演变历程与发展趋势,进行了详细介绍。


20世纪90年代,国营糖烟酒公司主导地位逐步被酒类经销商所代替,以“渠道”为核心,酒类产品的流通效率显著提升。


2000年以后,酒类商业趋于核心化发展,一批大商、超商跃然而出,汇集广泛资源,在区域市场形成了强大的掌控力。


2015年之后,酒类商业整合进一步纵向发展,一些实力雄厚的大商向零售下沉,通过整合下游网点,促进了渠道的扁平化和一体化。


▲中国酒类流通协会秘书长 秦书尧


在秦书尧看来,未来,骨干大商的跨区域联合,将是酒类商业发展方向所在,这种转变,将为行业带来多重赋能


第一是协同化


经过前三十年的“向合”发展,酒类商业由点状布局,发展为“板块布局”,但从全国化、区域化的广度上看,真正的“网状布局”尚未出现。通过骨干经销商的合作,一个覆盖产业链、价值链和供应链的酒业全网有望出现,通过这张网络,能够实现功能互补、多维协同、培育更具竞争力的开放主体,推动酒类商业迈上一个全新高度


第二是信息化


酒类商业的核心价值是什么?在过去,答案可能是渠道或是资源,而来自酒类商业的海量数据,其价值往往被忽略。而要真正实现信息价值,酒类商业需将割裂分散的信息整合起来,实现信息和数据一体化,将区域信息和局部信息,整合形成更具行业指导价值的广泛性、趋势性信息。这种信息机制一旦形成,其价值是难以估量的。


▲云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询董事长田卓鹏


第三是品牌化


在去年疫情的情况下,盒马旗下“盒马工坊”品牌春节档期单品日均销量最高增长10倍;沃尔玛自有品牌商品销售额同比增长约40%;蚂蚁商联自有品牌商品销售同比增长200%,据永辉超市2020年半年报显示,永辉超市自有品牌2020上半年总销售额14.43亿元,同比增长63.3%,自有SKU已超过1000个。


而就在上个月,物美超市推出了自有品牌白酒,2L装52度白酒,价格打到18元,低度100ml装价格只有3.9元,包括字节跳动、元气森林这些业外者,都试图用自己的私域流量池导入酒类产品。


这一类商业品牌白酒是不是“狼来了”,可能还需要一段时间观察,但我们要看到,酒类商业的品牌化运作,同样有巨大发展空间。龙头酒商联合打造,一方面是提升酒商口碑和影响,另一方面还可以导入产品,打破产品同质化、渠道扁平化的桎梏,拓宽销售和利润空间。


第四是抗风险能力


受国际大环境的影响,国内很多市场主体面临较大的风险和压力。实力型酒商之间的联合,能够大大增强抗风险能力,包括从融资、成本等方面抱团取暖,以及抓住酒类商业资本化、流通资本化的趋势风口,尝试在资本市场有所突破,都将为企业良性发展提供强有力的保障。


第五是推动厂商关系的变革


厂商之间的博弈,是一个永恒话题,这种博弈不仅在于利益层面,更关键的是如何改善厂商合作效率,提高全产业链的决策和行动能力。


作为一个单体的酒类经销商,与上游厂家的合作创新很难达到这个高度,但通过骨干大商结成联合体,就能够有条件与厂家共同探讨,包括业务模式改革、市场对话机制、厂商一体化决策机制、大商保护机制等等,都可以成为厂商关系变革的突破口。


面对时下格局,酒商唯有抱团集智,发挥自己的优势,从竞争走向竞合,才能善把酒脉,抓住时代风口的新机遇。


然而目前行业内却缺乏一个社群组织能将广大酒商群体联系起来,发挥与调动酒商群体的积极性与创造性,这在某种程度上限制了中国酒类流通行业发展的速度与高度。



百商联盟,已成共识


百商联盟的成立,将如何影响行业,又将如何助推酒业上下游贯通。会上,与会厂商代表就此进行了深度交流。


▲川酒集团总经理、总工程师 杨官荣


川酒集团总经理、总工程师杨官荣表示,面对行业竞合的趋势,川酒集团当前正不断推动行业产能整合。“行业兴企业才兴”,唯有厂商携手,才能够将推动优质白酒走向大众,为酒类新品牌的成长和市场繁荣贡献更多力量。


▲国台酒业总经理 张春新


“客户是老大,厂商是一家,”国台酒业总经理张春新表示,搭建良好的厂商关系,就要把经销商“捧在手上,记在心里”,持续打造厂商同心共创共享、尊享愉悦长期供应的关系。


▲贵州安酒集团总裁 路通


贵州安酒集团总裁路通从生产企业的角度分析认为,百商联盟的成立,既能促进流通行业、商业企业的发展,也能推动制造企业、品牌企业的发展,是符合长期主义观点的举措。


▲厦门象屿酒业总经理、上海象屿酒业总经理 牟磊


对百商联盟表示支持的还有厦门象屿酒业总经理、上海象屿酒业总经理牟磊。在他看来,“与上游共生,与团队共创,与伙伴共建,与各方共赢”,是酒商在转型升级过程中应当重视的问题。百商联盟背后“共创、共生、共建、共赢”的理念,正契合这一点。长期从事酒类行业供应链金融平台的四川新龟科技有限公司董事长张谢勤,也从专业角度为百商联盟未来的发展,提出了相应建议。


▲四川新龟科技有限公司董事长 张谢勤



百商联盟怎么干?


秦书尧介绍,百商联盟成立后将从以下几个方面开展工作。


为了促进酒类消费,更好地满足酒类消费需求联盟将致力于酒类商业的诚信体系建设,建立联防联控机制,为酒类安全消费提供更进一步分保障和引导;


联盟将致力于提升酒类商业的品牌化水平,通过系统性、持续性的推广,建设优秀酒商品牌集群,为酒类品牌化消费提供有力依据;


联盟将致力于创新酒类营销方式,构建以体验、交互为核心的酒类营销新平台和新生态。紧紧围绕消费需求这个核心,为酒类市场营造良好环境。


▲贵州酒中酒集团党委副书记 陈我会


为了推动产业升级,协同上游发展联盟将致力于推动厂商关系创新,通过建立酒类生产、流通头部企业的交流合作机制,加强厂商战略协同,提高酒业集约发展、高效发展的整体水平;


联盟将致力于提高酒类商业自我管理水平,优化市场秩序和流通效率,协助上游厂家的管理、执行等工作开展,形成酒类市场秩序化、规范化的良好环境;


联盟将致力于酒类商业的现代化建设,广泛开展学习和实践,提高酒类流通企业的管理和运营水平,形成更强大、更有力的产业链中、下游环节。


▲夜郎古酒业销售有限公司董事长 董禄


为了做强酒类商业,服务于美好生活联盟将致力于扶助优秀酒商做强做大,探索资本化路径,带动酒类商业升级发展,增加利税、扩大就业,创造更大的经济效益和社会效益;


联盟将致力于酒类商业岗位技能的培训教育,提高酒类商业一线工作人员的专业知识储备和服务技能,促进酒类商业由单一的销售型业态,向服务型、文化型、销售型业态相统一的新形态转变,改善公众酒类消费体验,向社会传递酒类文化正能量;


联盟将致力于弘扬传播健康、文明、理性的新型酒文化,向公众普及酒文化,传播酒礼仪,引导形成健康向上的酒类消费社会氛围。



“百商联盟”的建立和工作开展将有力推动酒类商业新一轮价值升级,为下游提供更多元、更丰富、更高级的消费价值,帮助上游完善“需求侧管理”机制体系,更好地实现酒业“供给侧改革”,而酒类商业本身,则进一步接轨国际,引领时代,达到更高的现代化水平和社会地位。


而酒类商业联合将衍生出一个截然不同的酒业生态,产业链供应链的潜能将被充分调动和释放出来,酒业发展的节奏和方式,将迎来历史性的转变突破。


田卓鹏介绍,百商联盟将发挥各方共同优势,以联盟为中心,建立联盟品牌,打造联盟内经销商的企业 IP,传播经销商 IP共享优秀案例,同时建立一个相互学习、共同成长、共同成就的行业大平台,使经销商愿意为行业做贡献,为经销商做服务,为厂家做贡献,最终形成紧密的友谊型经销商联盟组织。联盟旨在壮大中国百商联盟中坚力量,打造创建中国酒业头部酒商第一平台

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