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品味人间一场筵,这是国窖1573七星盛宴2.0?

云酒头条 / 2020年10月23日 08:20:49

文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


如何让中国白酒文化进一步与世界酒文化接轨?泸州老窖已在这条道路上探索多年。


“让世界品味中国”全球文化之旅、“泸州高粱红了”文化采风之旅、国际诗酒文化大会、《孔子》《李白》全球巡演等大型文化输出型活动,都是泸州老窖中国白酒文化碰撞下的花火。


业内认为,上述一系列文化活动,足以证明泸州老窖已成为中国白酒文化传播的中坚力量。但对泸州老窖而言,前路仍有可探寻的空间。


10月20日,中国高端白酒鉴赏级文化品鉴盛宴,泸州老窖·国窖1573七星盛宴私享晚宴——七星盛宴·筵亮相郑州,开启2020年首站献礼。郑州首站后,2020七星盛宴·筵还将走进更多城市。一场升级的七星盛宴,正在向酒业提交一份新的答卷。



不一样的“筵”


对于白酒行业而言,七星盛宴是首个将中国白酒文化进行梳理、提炼,并进行创新演绎和传播的文化盛宴。自2015年起,七星盛宴便在不断地攀登新的文化高峰。


此次推出的七星盛宴·筵,则是七星盛宴的升级版。据泸州老窖工作人员表示,“筵”旨在以更广阔的全球视野、更高阶的美学理念、更无界的品鉴体验,再次提升中国高端白酒鉴赏的品质与内涵。


▲泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋


“‘筵’将为大家呈现一场中国白酒界‘颜值’最高的私享盛宴。”现场,泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋介绍道,酒为席魂,菜为酒设,自古美酒与美食相伴相生,白酒更凝结着中华民族的智慧结晶,是中华文化的典型代表。


简单来看,七星盛宴·筵主要在两个方面做了升级。


其一是品鉴。活动加入了对比品鉴国窖1573与伏特加、威士忌、白兰地等世界几大蒸馏酒环节


从这一层面看,伏特加、威士忌、白兰地皆是洋酒的代表品类,而泸州老窖素有浓香鼻祖之名,其传统酿造技艺为白酒产业的发展奠定了坚实的基础。国窖1573更是中国白酒代表产品之一,蕴藏着中国白酒文化深厚的底蕴,双方的碰撞实际上是中国白酒文化与世界酒文化的深入交流。



其二是酒器。此次使用的酒器是由福布斯中国最具影响力设计师杨明洁设计,以中国数字“十二”为创意源,打造“筵”席专属品鉴酒器——国窖1573·“十二折”,这是泸州老窖七星盛宴在美学上的一次提升,也是其对中国白酒文化进行“物化”的尝试


从这两个层面来看,“筵”字背后,既是泸州老窖对中国白酒文化的升华,也表达了传播中国白酒文化的决心。


为何要做“筵”?


一场升级版的七星盛宴,实际上能够看到泸州老窖对传统与创新融合的把控能力。


拆解泸州老窖的生长逻辑便可看到:一面是传统,一面则是创新


一方面,泸州老窖本身就是中国传统文化的代表,它跨越四百余年而来,是代表中国浓香技艺的传统名酒


无论是中国四大名酒的头衔、白酒行业“黄埔军校”的地位,还是用传统工艺酿造每一滴高品质酒体,都是历史留为泸州老窖镌刻的传统印记。无论是业内人士还是消费群体,泸州老窖四个字,往往就代表着中国传统白酒。



另一方面,这是泸州老窖的大胆创新。


产品上,泸州老窖自“淼锋”组合上任后,即重新梳理产品线,将五大单品作为战略产品。即将发布的新战略产品“高光”,也是泸州老窖在消费文化迭代下的创新产品


营销上,包括泸州老窖·国窖1573封藏大典等在内,泸州老窖打造了诸多引领行业趋势的IP;“让世界品味中国”全球文化之旅,助推白酒文化走向世界;《孔子》《李白》等剧作,代表的是白酒与艺术高度融合;国窖1573冰JOYS则为探索白酒新饮法和新消费场景提供了样板……而这些创新之举,也都在不断地迭代升级


从这一角度来看,七星盛宴·筵是泸州老窖在传承中国白酒文化的同时,与世界酒文化交融的一次创新举动,是立足于传统的全新尝试,是对中国白酒文化的又一次致敬。



泸州老窖还有什么“筵”?


云酒头条(微信号:云酒头条)观察发现,七星盛宴·筵的打造,也是泸州老窖·国窖1573又一次向高端市场发声。


从泸州老窖2019年年报来看,报告期内公司高档酒营收占比大幅度提升,从2017年的44.72%增长至54.53%,其中国窖1573凭借高盈利能力直接推动泸州老窖整体利润表现;2020年上半年,公司高、中、低三档酒类呈现“一增两减”趋势,其中高端酒类实现营收47.45亿元,同比增长10.03%。


据此可以看出,泸州老窖高端酒在其整体营收中占比高,且具备极强的稳定性。此前云酒头条(微信号:云酒头条)曾刊文分析称,泸州老窖的高端惯性已成,目前泸州老窖高端酒类品牌的品牌影响力和市场认知度,已足够支撑其快速发展,未来泸州老窖在高端酒市场冲击力将更强



因此,业内认为,泸州老窖·国窖1573这个泸州老窖的“主攻手”,未来在产能充足的情况下将呈高速增长趋势。此时,持续向高端市场发声,也是为其高端酒品牌强势发力积蓄能量,最终与高端酒品牌的发力形成合力


对于泸州老窖而言,探索与革新已根植于其企业脉络中,而这所有的前提都在于泸州老窖对传统的坚守。



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